TIramisu citron au limoncello

Le tiramisu de Domi au  citron et limoncello

Shopping liste pour 6 personnes:

18 biscuits à la cuillère

3 gros oeufs

100g de sucre

250g de mascarpone

3 citrons jaunes bio

10ml de limoncello

Fouetter les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter le mascarpone en continuant de fouetter, incoporer le zeste de 2 citrons ainsi

 que le jus d'un citron.  Battre les blancs en neige et incorporer doucement 40g de sucre.

Ajouter les blancs en neige au mascarpone.

Préparer le sirop en mélangeant le limoncello et le jus des 2 citrons.

Imbiber les biscuits avec le sirop et les répartir dans le plat .

Recouvrir avec la crème au mascarpone.

Placer au frais et dégustez, cela change du traditionnel tiramisu.

Vous pouvez faire ce tiramisu la veille, il est encore meilleur.