Dans un plat allant au four vous disposez 1 st jacques par invité ; vous hachez des petits morceaux de pomme (FUDJI) ainsi que des échalottes coupées en menus morceaux. Vous arrosez de vinaigre et huile d'olive avec un peu de sel et de poivre.
Vous allumez votre four sur le mode GRILL température maximum : 1 minute au grill sur la dernière clayette.
Vous disposez une coquille st jacques dans une cuillère en porcelaine et vous disposez quelques grains de citron caviar (voir dans astuces et conseil ce merveilleux citron)
Nous avons dégusté ce plat chez des amis un vrai régal §!!! Martine et Jean Pierre
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