500 à 800 gr de poisson blanc. Cabillaud
1/2 poivron jaune pelé
2 à 3 tomates pelées
1 oignon rouge
1/4 de fenouil frais
Huile d'olive
Tabasco
Sel poivre
Coriandre fraîche
2 gousses d'ail
1/2pamplemousse
Couper le poisson en petits dés
Idem pour le poivron les tomates et l'oignon Couper très
fin le fenouil l'ail et la coriandre.
Mélanger le tout et ajouter l'huile , quelques gouttes de
Tabasco et une heure avant de servir ajouter le jus du pamplemousse
Servir bien frais
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