150g de sucre semoule
4 oeufs entiers ( gros)
120g de farine
sel
1 sachet de levure chimique
75g d'huile
5 pommes épluchées et coupées en dés
50g de noix de coco ou de poudre d'amandes ou de noisettes selon votre gout.
1 citron bio
Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter la farine, le sel, la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste rapé. Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre et le garnir de pommes.
Verser la préparation sur les pommes et saupoudrer de noix de coco.
Faire cuire 40 minutes au four à 180°.
Démouler à la sortie du four et saupoudrer de sucre glace. Le laisser au réfrigérateur plusieurs heures.
Suggestions:
Dégustez avec une crème anglaise!!!
Pour faire une crème anglaise il faut :
500g de lait
6 jaunes d'oeufs
70g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille.
Moi, je fais ma crème au Thermomix 7 min/80°/ vitesse 4
Sinon vous faites votre crème en remuant traditionnellement.
Et avec les blancs je fais des visitandines ( recette sur le blog).
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