Fleurs de courgettes en beignet

Recette
Pour 20 fleurs de courgettes ( 2 paquets)
75g de farine
10cl de lait froid
1 œuf entier
1 c à c d’huile d’olive
Sel, poivre
Huile de friture
Laver et bien sécher les fleurs, enlever délicatement le pistil. Mélanger tous les ingrédients et tremper les fleurs dans la pâte.
Faire cuire dans une poêle , avec un fond d’huile de friture.
Sécher les beignets dans du papier sopalin.
Vous pouvez les manger soit en entrée soit en accompagnement.
Bon appétit!
C’est très facile à faire.