Gâteau de Domi aux noix et crème café

Ingrédients pour cette recette

125g de noix décortiquées et grossièrement hachées
3        Œufs
100     g de beurre
100     g   de farine
1          sac de levure
100     g de farine
100      g de sucre en poudre

Pour la crème
300g de  mascarpone
75    g de sucre
2.      CC d’extrait de café

Montez les blancs en neige et réservez
Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez le beurre fondu,  la farine , la levure et les noix.  Versez cette préparation sur les blancs en neige.
Versez le tout dans un moule beurré et faire cuire 20min à 180°.

Préparez la crème, mélanger le mascarpone  ,  le sucre, et l’extrait de café.

Quand le gâteau est froid le diviser en 2 disques.
Tartinez la première moitié de la crème et recouvrir du 2ème disque.
Au moment de servir, saupoudrez la surface de sucre glace et décorer de cerneaux de noix
Régalez vous 😋

Moelleux fougueux de Domi

Moelleux fougueux

150g de chocolat noir pâtissier
125g de beurre demi-sel
3.       Œufs
100g de sucre
60 g  d’amandes en poudre
Préchauffez le four à 150°.
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes. Lissez le mélange.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Incorporez les amandes en poudre puis le chocolat fondu tiédi.
Errez cette pâte dans un moule en forme de cœur beurré. Enfournez pour 20 min. Servir tiède ou à température ambiante.
Bonne soirée Saint Valentin
Et servez ce gâteau avec une glace aux rochers Ferrero .