La tarte à la tomate de Domi

Avec de bonnes tomates du jardin
1 pâte brisée
Moutarde
Mozzarella
Chèvre en bûche
3 tomates cœur de bœuf ( très grosses)
Thym

Étaler la pâte dans le moule,  piquer la pâte et la faire cuire 8 min au four pour la faire sécher.
Badigeonner le fond de pâte d’une couche de moutarde
Couper les tomates en rondelles épaisses et recourir le fond de tarte. Dresser la mozzarella intercalée de chèvre. Un peu de poivre du thym et au four.
Idéal en entrée ou pour un repas léger le soir.