Pour 4 personnes
2 gros oignons, 2gousses d'ail
4 gros navets
12 pruneaux
4tranches d'echine de porc
Thym, sucre, huile d'olive
Dans un faitout faire revenir dans de l'huile d'olives les 2 oignons émincés. Puis une fois dorés, ajouter les navets épluchés et en fines lamelles, rajouter une cuillère à soupe de sucre.
Laissez cuire doucement pendant 20 minutes en rajoutant un peu d'eau pour que rien n'accroche. Rajouter du Thym, et les 2gousses d'ail pressées, ainsi que 8 pruneaux coupés en 2.
Dans une poêle faire revenir vos échines pour les dorer. Les decouper en lamelles et les rajouter à la préparation. Cuire 10 minutes de plus. Saler, poivrer.
Dresser dans vos assiettes et rajouter un pruneau pour la déco.
Une nouvelle façon d'apprécier les navets bien fondants.
